HERAION CALABRIA - TINTO IGP
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la bruschetta 82
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IGP Calabria Tinto
Zona de producción Calabria Crotone
Variedad : Gaglioppo y Magliocco 50% 50%
Naturaleza del suelo: calcáreo
El rendimiento por hectáre 10 -12T (toneladas)
Vinificación. Después de aplastar las uvas ammostate se someten a una maceración de 8-10 días. después de drenar y presionando sólo el mosto se fermenta, con la ayuda de enzimas seleccionadas en depósitos controlados a una temperatura de 26 - 28 °. Al final de la fermentación, el vino nuevo se decanta y se centrifuga.
Notas de cata: Color profundas granates rojos de re fl ejos. Bouquet: la luz y la característica
Sabor: típico regusto amargo.
Maridaje: carnes, embutidos, quesos duros. Temperatura de servicio: 16-18 ° C
Datos analíticos: Alcohol 13,00% vol.
Zona de producción Calabria Crotone
Variedad : Gaglioppo y Magliocco 50% 50%
Naturaleza del suelo: calcáreo
El rendimiento por hectáre 10 -12T (toneladas)
Vinificación. Después de aplastar las uvas ammostate se someten a una maceración de 8-10 días. después de drenar y presionando sólo el mosto se fermenta, con la ayuda de enzimas seleccionadas en depósitos controlados a una temperatura de 26 - 28 °. Al final de la fermentación, el vino nuevo se decanta y se centrifuga.
Notas de cata: Color profundas granates rojos de re fl ejos. Bouquet: la luz y la característica
Sabor: típico regusto amargo.
Maridaje: carnes, embutidos, quesos duros. Temperatura de servicio: 16-18 ° C
Datos analíticos: Alcohol 13,00% vol.
